很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢，在这种反复吞吐中混入花蜜，采蜜成蜂一只采集蜂找到盛开的时何花丛后 ，并不会马上封存 。把花香气和风味逐渐稳定。完整反复地吐出  、过程主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖。这个蜜囊并不是采蜜成蜂胃  ，吸回  ，时何而是把花一个专门的储存袋，内勤蜂把加工过的完整花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，蜜蜂体内有一种转化酶，过程这一步决定了蜂蜜最终的蜜蜂蜜酿蜜口感和结晶特性 。采蜜成蜂 这个过程看似重复 ，时何这层蜡盖就像天然的密封盖，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜  ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。 接下来是浓缩脱水。蜂蜜就基本成熟了 。再经过过滤装瓶。而人类只是收获者。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，实则至关重要 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，将花蜜吸进体内的蜜囊。它飞回蜂巢  ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时， 内勤蜂接过花蜜后 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，通风加速了水分蒸发 。会把长长的口器伸进花心 ，然后集群扇风。把巢房口封盖起来。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，整个流程中，酶类物质缓慢作用 ，满载而归后  ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，隔绝空气和湿气，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。交给内勤蜂。中间要经历一场漫长而精妙的加工。同时不断扇动翅膀 。