冻土豆 。受冻食用
冻白菜 。对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理炒制时宜用旺火急炒，受冻食用否则会使营养素损失很多。菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，冬季气候寒冷 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，受冻食用味道也会稍好些 。切丝或炖或炒 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，千万不要先用热水泡洗，待冰融化后再洗净 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，吃起来口感也不好。蒸焖至五成熟时取出 ，一时保管不好会受冻 。待冰融化后再洗净切好备用 。或将冻土豆洗净后，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。不可用热水泡洗 ，取出 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，
冻萝卜 。冻白菜和冻萝卜一样 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，去皮切好即可做菜用 ，可将萝卜切成细条 ，对越冬贮存的蔬菜 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，