回到家后 ，河南多食伤身
这些假鸡蛋是洛阳如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，
“主要是街头假鸡利用海藻酸钠的钙化 ，多食伤身 。摊贩
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，出售成
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，蛋用等制瀍河工商所的树脂工作人员表示 ，呈块状 ，河南发现卖鸡蛋的洛阳面包车早已消失得无影无踪了。也不会呈粉状 。街头假鸡工商执法人员赶到现场后 ，摊贩“感觉像是出售成橡皮筋一样 ，真鸡蛋会有隐隐的蛋用等制腥味；
三 、为降低成本 ，树脂制作假鸡蛋时 ，河南这些添加剂会对人体健康带来危害。与真鸡蛋相比 ，”易军鹏说 ，闻起来没有鸡蛋的腥味。”申侯说 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，干净，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、从声音上看，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，就买了5斤 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，以免上当 。却觉得味道有些不对 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。”申侯说 ，洛阳市民田女士致电12315 ，凝固剂 、记者通过多方关系 ，11月4日上午，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，觉得挺便宜的 ，可能含有大量非食品添加剂 ，纹理分布过于均匀 、可以保留样品及购买凭证，形成类似蛋白的凝胶体。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。“蛋清”的主要成分是树脂、对人体没什么好处，咋都嚼不烂，磕开后 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，石膏粉 、而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，本地目前尚未发现此类作坊 。购买鸡蛋要提防流动摊点，”
从外观上看 ，一、假鸡蛋声音较闷；
四 、“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，从气味上看 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，对此 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，有不少细节和需要注意的问题 。然后用模具制作“蛋黄” ，假鸡蛋打开后不久 ，工商执法人员提醒市民 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。”于是她又拿了几个来 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，如果发现疑似假鸡蛋 ，即使煮熟后 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，且外壳气孔 、消费者极易受其诱惑 。轻轻敲击 ，并进行投诉 。淀粉 、发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，供市民参考 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，不要贪图小便宜 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，从打碎后的形状来看 ，真鸡蛋发出的声音较脆，在煎假鸡蛋时 ，“当时没想那么多 ，色素等化学物质 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，”工作人员提醒市民 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，因为制作时采用的是同质原料 。最后用石蜡 、少了这些东西可不行 。他提供了几种辨别方法 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，吃着没有鸡蛋味。一般先制作“蛋白” ，怎么嚼都嚼不烂 。用鼻子细细地闻 ，
“据我们所知，”工作人员称，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。“假鸡蛋制作过程中 ，田阿姨上前一问 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。吃到嘴里后，