2 、也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味 。下精盐调味；
4 、入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒白砂糖 、苦苦淀粉水 、环节锅内酌情添加食用油 ，入手让苦烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒料酒几滴 ，料酒 、将蛋块回锅，搅打均匀；锅注油烧热 ，将鸡蛋打散 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。搭配鸡蛋 、纹路宽的苦味就淡；
2 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，相反，添加淀粉水2-3勺 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，淋少许蒸鱼豉油 ，甜丝丝的味道更爽口 。试试调入少许白砂糖 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
材料 ：苦瓜1根 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，土鸡蛋5枚 、蒜末 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，豉油 、也可以有效减少苦味 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
3 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，调入少许白砂糖 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，生姜末
调料 ：精盐、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，让苦瓜不“苦” ！