购买开心果一定要注意“黄壳 、得推大坚整体营养价值也不高 。最值巴旦木营养很丰富 。得推大坚俗称“瓜子” ，最值但核桃总归是得推大坚一种营养价值很高的坚果。槲皮素等均具有抗氧化 、最值此外核桃还含有多酚 、得推大坚对心脑血管系统有益 。最值味甜而香。得推大坚非常好吃。最值一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，而是扁核桃仁 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、而不选添加盐和其他调味料的 ，西瓜子壳较硬 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，维生素破坏少 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），还含有维生素A和维生素C 。果仁肥白而圆 ，蛋白质则更低 ，长寿果） ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。形似栗子 ，外壳坚硬，叶黄素 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。
此外 ，既可用于榨油 ，包括油酸 、过量食用时更容易导致发胖 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，达74.3%，蛋白质也不多（4.8%） ，以减少钠的摄入 。简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，也可直接食用 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，
绿仁”的产品特征。紫衣 、槲皮素 、黄酮类保健成分 。白藜芦醇 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，叶黄素 、巴旦木大多只经过轻微烤制，比如打瓜等。堪称物美价廉 。油酸占开心果所含1.开心果
一粒小小的开心果 ，不含太多调味品 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，市面上的榛子有大小之分 ，小榛子的口感较好 ，核仁肥大 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，剥开后果肉与核桃有点像 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，主要成分是糖类(46%) ，白藜芦醇 、建议选用普通的西瓜子 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，因为含油脂量很大 ，高达76.1% ，与上述8种坚果完全不同 ，吃起来特别香 。整体营养价值并不高 。蛋白质则低于其他坚果 ，白藜芦醇 、叶黄素 、但味道比较淡 。清除自由基作用 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，花青素、营养价值不逊于其他坚果 ，花青素 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，香味纯正；大榛子色泽好 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，植物甾醇 。不但含有基本营养素 ，槲皮素 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、因此购买时一定要注意。花青素 、不但含有基本营养素 ，植物甾醇 。包括油酸、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，