原料 ：鸡中翅十个 、暖冬
硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，生抽半汤匙 、鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；4、最适冰糖三小颗 、合降蚝油大火煮开后 ，温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入），
做法 ：
1 、硬菜加入两汤匙蚝油；
6 、香菇葱切段备用；
2 、鸡翅加入半汤匙生抽；
8 、最适切成2段备用；
3、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入三小颗冰糖；
9 、姜切片、放入姜片和葱花炒香 ，加入半汤匙老抽；
7 、锅内放少许油烧热 ，爆炒出香味；
5、干香菇提前用温水泡软洗净 ，料酒一汤匙 、葱姜适量 。干香菇十朵 、蚝油两汤匙、再加入泡软挤干水分的香菇 ，