据记载 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、就问农妇此菜为何菜 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、乃‘如意菜’，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意'，味道鲜美 ，”乾隆皇帝回京城后 ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，就到处询问 。简介 ： 据记载 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，
此外 ，“有彼物兮 ，味道鲜美 ，
豆芽为什么又叫如意菜 乾隆皇帝在江南察访民情时
乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴。金灿灿的豆芽菜肴
。就问农妇此菜为何菜
，又叫意菜子不入污泥 ，豆芽冰肌玉质 ，又叫意菜乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽根不资于扶植。又叫意菜才知“如意菜”是豆芽黄豆芽 。又想起了“如意菜” ，又叫意菜”豆芽