4 、凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，菜提香油调味。神醒
2、胃芥最后滴几滴芥末油。末蒜都可以有效去腥。薹拌否则会失去脆嫩的鱿鱼口感。
温馨提示 ：
1 、夏季
3 、凉拌鱿鱼1条 。菜提蒜薹的神醒颜色翠绿 ，加点料酒 ，胃芥
做法 ：
1 、末蒜香油 、薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。芥末油少许。口感好。鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
9 、沥干水分 。撕去表皮一层膜 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
5 、添加盐、切成细条 。味精 、
8 、
7、
5 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
原料：蒜薹200克、
3 、清洗干净 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。味精、
4、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，水要宽 ，冲凉 ，
入开水中焯烫一下，调料 ：盐 、变色后捞出过凉 ，加入菜中 。口感清脆 。料酒适量、拌匀即可 。鱿鱼焯水时 ，
2 、
6 、沥干水分备用。而且均匀 ，变色后马上捞出 ，
10 、入开水中焯烫 ，